Anfang der 60er Jahre gab mein Vater, Eugen Hug, die klassische Landwirtschaft auf. Rund um die Hammerschmiede legte er auf den Wiesen eine Campinganlage an.

Zeitgleich legte er mit kleineren Naturseen und dem Hammerschmiede-See den Grundstein für unsere heutige Satzfischzucht. Dies war etwa Mitte der 60er Jahre. Er züchtete hauptsächlich heimische Fischarten wie Karpfen und Schleie. Im Laufe der Jahre konnte das Angebot auf andere Fischarten ausgedehnt werden.

1988 übernahm ich, Joachim Hug, nach 2-jähriger Ausbildung zum Fischwirt am Bodensee und anschließendem Besuch der Meisterschule in Starnberg unsere Fischzucht. Nach und nach konnte ich unseren Betrieb und das Sortiment erweitern. Das Sortiment umfasst heute neben Karpfen und Schleien auch Rotaugen, Rotfedern, Hechte, Zander sowie Regenbogen- und Bachforellen.